Welche Lebensmittel enthalten viel Selen?

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Die Paranuss gilt als potentielle Top-Selenquelle.
Auch Weißkohl, Brokkoli, Spargel, Zwiebelgewächse, Hülsenfrüchte, Pilze und Getreide können gute Selenlieferanten darstellen.
Bei allen aufgeführten Lieferanten für Selen hängt der tatsächliche Gehalt aber stark vom Selengehalt im Boden des Erntegebiets ab.

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